concept コンセプト
終わりだけではなく、最初から最後まで。
レストランで、家で、ワインと料理を楽しむ。
そして、食事を終えた後のコーヒーのひと時。
そこでストンっと何かが抜け落ちてしまうような、美味しい記憶の余韻がスパッと切れてしまうような、そんな感覚はありませんか？
食事の最後の最後まで、ワイン好きとして楽しみたい。
ワイン好きの心に響く、ワイン好きの探究心をくすぐる、そんなコーヒーを創りたい。
わたしの、長年の夢でした。
“酸味がピノ・ノワールっぽいよね！”
“この苦味は、メルローを意識してるのかな？”
Cafe Xoticaが、そんな会話が生まれるコーヒータイムのお手伝いができると嬉しいです。
コーヒー好きにも、ワイン好きにも、飲んでもらいたいコーヒー。
少量生産で数は毎度少ないですが、ぜひお試しください。