ビジネス接待における
ワインの上手な使い方とは？
ビジネス接待においてワインを上手に使うためには、「事前準備」と「ホストの好みを把握する」ことが重要です。
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Point.01 まずはホストの好みを
正確に把握戦略的にワインを使うためにはまず、相手の好みを知ることが必要です。日本酒が好きなのか、焼酎が好きなのか、ウイスキーが好きなのか。日本酒が好きだとしたら、甘口・辛口のどちらをより好むのか。普段どのような組み合わせでお酒を楽しんでいるのかを知ることが、ワイン選びの重要な第一歩です。
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Point.02 レストランとの
事前打ち合わせが肝相手の好みをリサーチできたら、希望のワインを提供していただくことが必要不可欠です。レストランソムリエと上手にコミュニケーションを取り、食事の席に華を添えるワインを探しましょう。このときのポイントはセミナーで詳しくお話しいたしますので、ワインに関する知識に自信をつけていただけます。
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Point.03 接待当日の流れを
イメージする戦略的ワインビジネス術では、接待の始まりから終わりまでをイメージして進めていきます。限られたシチュエーションではなく、あらゆるシーンを想定して理解を深めていくことで、ご自身のビジネスでも堂々とご活用いただくことができます。
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Point.04 上手なレストラン選び
自らのワイン知識を後押ししてくれるような、信頼できるレストランを選ぶのも成功の秘訣です。そっと助け船を出してくれたり、リスクをカバーしてくれたりするような優秀なソムリエがそばにいることで、ビジネスはぐんと成功に近づくでしょう。